Esta verdura es ideal para comer tanto cruda como cocinada, puedes usarla en las ensaladas para darle un toque fresco o tambien en cualquier caldo.El apio ayuda a eliminar las toxinas del organismo y combarte la retencion de liquidos.
   Es muy baja en calorías y ayuda a metabolizar las grasas evitando su acumulación en las zonas más conflictivas.
   Tambien podemos hacernos licuados 
de apio y tomarlo como depurativo para el cuerpo.
de apio y tomarlo como depurativo para el cuerpo.
El Apio ayuda a quitar celulitis:
◦ Es alto en contenido de fibra dietética, vitamina A, vitamina C, vitamina K, potasio, manganeso, riboflavina, vitamina B6, calcio, magnesio y fósforo.
◦ Limpia su cuerpo de las toxinas.
◦ Mejora el tono de la piel.
Beneficios para la salud:
◦ Ayuda al sistema inmunológico.
◦ Baja el colesterol.
◦ Ayuda a librar el cuerpo del exceso de líquido.
◦ El apio es de gran ayuda en la hipertensión arterial ya que es rico en Potasio, dilata los vasos renales, aumenta la cantidad de orina y calma el sistema nervioso.
◦ Gracias a su fibra tiene propiedades laxantes.
◦Depurativo ya que tiene 
un efecto muy alcalinizante de la sangre.
un efecto muy alcalinizante de la sangre.
◦ Baja las tasas de ácido úrico.
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